Mustavalkoista

Oonan ponikakun jälkeen sain hyvän tilaisuuden toteuttaa mustavalkoinen kakku, kun miehellä oli nimipäivät. Ajatuksena oli alunperin valkoinen kuorrute ja musta kakku pitsi, mutta ajan puutteessa päädyin muotti koristeluun. Lopputulos ei aivan ollut sitä mitä toivoin, mustat koristeet muuttuivat harmahtaviksi tomusokeroidussa muotissa enkä jaksanut käydä niitä enää mustalla värillä korjaamaan. Sipaisin koristeisiin hopeaa tomuväriä, jotta näyttäisivät tarkoituksella harmahtavilta.
Ensi kerralla teen tässä muotissa suklaasta koristeita, eipähän tarvitse käyttää tomusokeria irrottamiseen. Vaalean sokerikakkupohjan välissä mango- ja vaniljamousset, massan alla tummasuklaakreemi. Hyvä makuyhdistelmä minun suuhuni! Päällinen ja koristeet Renshawn sokerimassaa.

Kakku on pieni, 18cm vuokaan tehty. 

Oonan My Little Pony -kakku

Tämän viikon projektina on ollut My Little Pony aiheinen kakku kuusi vuotta täyttävän Oonan juhliin. Toiveena olivat Rarity ja Rainbow Dash ponit ja jotain aiheeseen sopivaa koristelua. Ponit veivät yllättävän vähän aikaa, olin henkisesti varautunut tekemään niitä paljon kauemmin. Visioin kakkuun mielessäni kukkaniityn ja sateenkaaren pilvineen ja lopputulos on aikalailla juuri sitä mitä toivoinkin.
Pohjana on gluteeniton mehevä suklaakakkupohja Kinuskikissan reseptillä. Sateenkaari ja ponit ovat sokerimassaa, päällinen ja muut koristelut itse tekemääni vaahtokarkkimassaa. Osaan koristeluja olen käyttänyt helmiäis tomuvärejä viimeistelyssä. Vaahtismassan alta löytyy suklaakreemi, täytteinä kahdessa välissä mansikka- ja valkosuklaa-vanilja mousset.
Onnea Oona 6v!

Pyhien leipomuksia

Joulu olisi sitten (vihdoin) taputeltu. Tämä oli pojalleni ensimmäinen joulu ja me vanhemmat varmasti muistamme sen aina. Ihanaa yhdessäoloa, kyläilyjä ja paljon hyvää ruokaa! Leivontaakin toki mahtui mukaan, minulla oli selvät sävelet ja visio kakun suhteen. Aaton ruokapöytää koristivat yhdessä jouluinen täytekakku ja glögijuustokakku, miehen pyynnöstä. Pieni piparitaikinakin tuli tehtyä ja osan pipareista koristelin sokerimassalla. Nyt on työn alla serkun tyttären toiveesta My little pony kakku 6-vuotis juhliin. Koristeiden onnistumisesta tuli heti sressi, onhan se ihan eri leipoa toisille. Mutta, tässä puhelimella kuvattuja joulun ajan leipomuksiani:

Pukkeja ja valkoisia joulutähtiä

Pukki laihdutuskuurille! Täytteenä valkosuklaa-luumumousse ja vaniljamousse. Tein kakun kahdesta 18cm pohjasta saadakseni siitä tarpeeksi korkean. Päällinen ja koristeet sokerimassaa.

Glögijuustokakku pipari pohjalla