Joulumyyjäiset

Myyntipöytä

Edellisessä postauksessa mainitsin, että fudge epäonnistui. Ei se marmeladikaan sitten sen paremmin onnistunut. En tiedä mikä meni vikaan, marmeladi ei jähmettynyt kunnolla kun taas fudgesta tuli kovaa ja murenevaa. Hyviä ovat molemmat ulkonäöstä huolimatta!
Fudgen kohdalla en luovuttanut niin helpolla, väänsin vielä toisen satsin eri makuisena, joka tällä kertaa onnistui myös rakenteensa puolesta.

Joulumyyjäisiin lähti siis sokerimassalla koristeltuja pikkuleipiä ja fudgea, kauniissa paketeissa tietenkin.
Äitini oli viikkotolkulla neulonut ja askarrellut jos jonkinlaisia koristeita, kransseja, sukkia ja vaikka mitä. Pöytä näytti kyllä tosi hienolta. Yksi kransseista lähti mukaan meillekin. Eilinen koristelu maraton oli kyllä sen verta hermoja raastavaa, etten ihan heti rupea pikkuleipiä leipomaan. Pienen vauvan kanssa aikataulutus on melkeinpä mahdotonta ja nukkumaan pääsin vasta kahdeltatoista yöllä. Lopputulos oli kumminkin kaiken vaivan arvoinen ja myymättä jääneet löytävät tiensä joululahjoina sukulaisille ja ystäville!

Jouluväen pikkuleivät

Paketointia vailla

Taikina:
200 g voita
1 ½ dl sokeria
1 muna
4 ½ dl vehnäjauhjoa
2 tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta

Päälle:

värjättyä sokerimassaa

koriste helmiä

Valmiit paketit. Fudgesta en älynnyt ottaa kuvia ilman käärettä.

Karpalo-valkosuklaafudge

150g kuivattuja karpaloita
150g valkosuklaata
50g voita

3dl kuohukermaa
3dl sokeria
3rkl hunajaa
3-4rkl lakkahilloa

Valkosuklaa-maapähkinävoi muffinssit

Isoon makeannälkään isot maapähkinä-valkosuklaa muffinsit! Liiankin isot tosin, edes mies ei saanut kuin puolikkaan kerralla syötyä. Piti ihan punnita yksi, painoi mahtavat 180g kuorrutteineen, joten tosiaan melkoisia jytkyjä. American style :)

Työn alla tänään on ollut sunnuntaisiin joulumyyjäisiin pikkuleivät, fudge ja marmeladi, joista toiseksi mainittu taisi tosin epäonnistua. En omista mittaria jolla seoksen lämpöä olisi voinut seurailla, joten taisi kiehua liian pitkään. Maku kyllä on erinomainen ja jos ulkonäkö ei aivan järkytä, niin taidan uskaltaa viedä myyntiin. We'll see!

Valkosuklaa-maapähkinävoi muffinssit

Taikina:
200g margariinia (tai voita)
2dl sokeria
3 kananmunaa
4½dl venhäjauhoja
2tl leivinjauhetta
2tl vanilliinisokeria
2rkl kaakaojauhetta
1,5dl maitoa (tai kermaa)
100g valkosuklaata

Päälle:
1dl maapähkinävoita
2dl vispikermaa
2rkl vaniljakreemijauhetta

Vaahdota margariini ja sokeri vatkaimella, lisää munat yksitellen ja sekoita hyvin.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää seokseen maidon kanssa. Paloittele valkosuklaa pieniksi kuutioiksi ja sekoita taikinaan. Jaa taikina isoihin muffinsi vuokiin. Itse käytin silikonisia jätti vuokia, joten muffinseja tuli vain kuusi. Paista 200 asteessa 15-20 minuuttia. Anna jäähtyä hyvin ennen kuorrutusta. Vaihda halutessa puhtaisiin vuokiin.

Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää maapähkinävoi ja kreemijauhe ja sekoita hyvin tasaiseksi. Levitä lusikalla muffinsien päälle. Koristeeksi pekaanipähkinöitä ja strösseleitä.
Jos haluat pursottaa kuorrutteen käyttäen esim. ruusutyllaa, käytä sileää maapähkinävoita. Itse käytin crunchy versiota, jossa on seassa melko isojakin pähkinän paloja, jotka saattavat tukkia tyllan.